Espárragos Blancos con salsa Holandesa

Espárragos Blancos con salsa Holandesa

Los Espárragos Blancos con Salsa Holandesa. Este platillo combina la suavidad y delicadeza de los espárragos blancos con la cremosidad y sabor intenso de una salsa holandesa hecha en casa. Ideal como entrada o acompañamiento, esta receta no solo es un deleite para el paladar, sino también una excelente opción para impresionar a tus invitados.

26 de junio de 2024

Elaboración

Preparar los Espárragos:
- Escurrir los espárragos y colocarlos en un plato.
Preparar la Salsa Holandesa:
- Derretir la mantequilla a fuego lento.
- En un bol, batir las yemas de huevo.
- Añadir lentamente la mantequilla derretida a las yemas, batiendo constantemente.
- Agregar el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y seguir batiendo hasta obtener una salsa espesa.
Servir:
- Verter la salsa holandesa sobre los espárragos.
- Decorar con perejil fresco.

Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de espárragos blancos con salsa holandesa.

Consejos y Sugerencias

Temperatura de la salsa: Es crucial que la mantequilla esté caliente, pero no hirviendo y que las yemas estén a temperatura ambiente para evitar que se cuajen al mezclarlas.
Batir constante: Bate continuamente mientras agregas la mantequilla a las yemas para evitar que la salsa se corte. Si se corta, puedes intentar salvarla batiendo vigorosamente con una cucharadita de agua caliente.
Variante de sabor: Para un toque adicional, puedes añadir una pizca de mostaza Dijon o un poco de estragón picado a la salsa.

Beneficios de los Garbanzos

Los espárragos son ricos en nutrientes esenciales como las vitaminas A, C, E, K y del complejo B. Tienen propiedades antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y mejorar la salud celular. Además, su contenido en fibra favorece la digestión, y su efecto diurético natural ayuda a eliminar el exceso de líquidos y sal del cuerpo, beneficiando la salud cardiovascular.