Garbanzos con Espinacas

Garbanzos con Espinacas

Los garbanzos con espinacas y tomate son una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de un buen plato de legumbres con verduras. Esta receta es sencilla y versátil, perfecta tanto como entrante como guarnición. Utilizando nuestras conservas de Garbanzos de Lodosa, lograrás un plato lleno de sabor y beneficios para tu salud.

19 de junio de 2024

Elaboración

Preparar la Base:

Pica o corta en trocitos pequeños 100 g de cebolla.
Sofríe la cebolla en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos a fuego medio-bajo hasta que esté tierna.

Añadir el Tomate y el Curry:

Si optas por un toque extra de sabor, añade 1 cucharada de curry en polvo a la sartén.
Agrega 200 g de tomate troceado en conserva con su jugo. Remueve bien y cocina todo junto durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.

Incorporar los Garbanzos:

Añade 400 g de Garbanzos de Lodosa previamente cocidos y escurridos.
Vierte 100 ml de agua o caldo de verduras en la sartén. Remueve bien.
Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento, con la sartén tapada, durante 10 minutos.

Añadir las Espinacas:

Lava y corta 100 g de hojas de espinacas frescas.
Incorpora las espinacas a la sartén con los garbanzos. Cocina sin tapar durante 3 minutos más, removiendo de vez en cuando para integrar todos los ingredientes.

Servir:

Sirve este delicioso plato de legumbres recién hecho, disfrutando de su rico sabor y beneficios nutricionales.

Consejos y Sugerencias

Variaciones: Puedes añadir otras verduras como pimientos o zanahorias para enriquecer el plato.
Especias: Si no te gusta el curry, puedes omitirlo o reemplazarlo por otras especias como comino o pimentón.
Acompañamiento: Este plato se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.

Beneficios de los Garbanzos

Incorporar garbanzos en tu dieta diaria puede ofrecer numerosos beneficios para la salud. Ya sea como parte de un plato principal, en una ensalada o como un aperitivo saludable, los garbanzos son una opción nutritiva y deliciosa que puede mejorar tu bienestar general.